KUANSING-Harga jengkol lagi murah. Saatnya pelaku UMKM untuk memanfaatkan momentum ini untuk membuat karupuak jariang atau kerupuk jengkol.
Karupuak jariang memiliki harga yang tinggi. Sebab, proses membuatnya lama dan butuh waktu lama pula untuk pengeringan.
Begini cara bikin kerupuk jengkol.
- Rendam jengkol dalam air selama dua malam. Tentunya ini jengkol yang sudah dilepas dari kulitnya.
- Rebus jengkol hingga bvenar-benar lunak. Selain direbus juga bisa digoreng. Kalau digoreng, modalnya lebih besar.
- Geprek jengkol yang sudah direbus.
- Jemur di panas terik hasil geprek jengkol itu.
Selamat mencoba dan tiap pnya tersendiri dalam membikin kerupuk jengkol itu. (*)
